Cioccolata in tazza

10/02/2014

La cioccolata calda in tazza è una soluzione semplice e golosa per scaldarsi nelle giornate fredde invernale e accompagnatela con biscottini assortiti.

Ingredienti:

100 g di latte,
10 g di panna,
40 g di cioccolato fondente 70% (per chi amasse la cioccolata più amara utilizzate il cioccolato 85%),
1/3 di bacca di vaniglia,
panna montata,
cannella in polvere.

Procedimento:

Fate bollire il latte, la panna e la bacca di vaniglia. Apena bolle togliete il latte dal fuoco e lasciate la bacca di vaniglia in infusione per 30 minuti circa.
Scaldate nuovamente il latte appena bolle filtratelo in una pentola e versateci dentro il cioccolato, mescolate il tutto fino al completo scioglimento del cioccolato.
Versate nella tazza e servite con panna montata e una leggera spolverata di cannella in polvere.

Niccolo Maiocchi di Re Gelato
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