Pane e focacce

Tante ricette per prepare pane e focacce: gli alimenti che non mancano sulla tavola di tutti. Buoni sia da soli che abbinati a qualsiasi piatto, e ideali a qualsiasi ora del giorno quando la fame si fa sentire. 

Panini all'olio

Deliziosi panini all'olio da preparare comodamente nella vostra cucina.

10/05/2013

Pane pugliese

Chi non conosce il pane pugliese?Ecco a voi la ricetta per prepararlo in casa!

23/04/2013

Cestino di Pane

Avevo visto da qualche parte, questa idea carinissima, di fare un cestino di pane, come centro tavola (ma anche come porta-pane stesso), e dato che una cara amica sta organizzando un festa, mi è sembrata l'occasione giusta per metterla in pratica.

27/11/2012

Focaccia Dolce

Questo fine settimana mi son dedicato al restauro della madia per pane (presto un post dedicato), e siccome non avevo voglia di uscire a far spesa, e avevo in frigor soltanto una fogliolina secca che volteggiava nel vuoto, ma mi andava di mangiarmi qualcosa di altamente calorico e buono, spulciando nel web mi sono imbattuto in questa focaccia dolce.

27/11/2012

Focaccia tipo Barese

 

Rieccomi qua a proporvi un'altro prodotto da formo, slurposissimo, la focaccia barese :)

Diffusissima in tutta la Puglia, si presenta ovviamente in varie versione, ma l'impasto base prevede sempre, farina di semola rimacina, patate lesse, acqua, sale e lievito, in modo da ottenere un impasto molto molto morbido ed elastico. Da mangiare bella calda, perchè una volta raffreddata tende a diventare molto dura e stoppacciosa.

 

27/11/2012

Focaccia tipo Ligure - By Ada

Quindi vi tramando quello che ho carpito, cercherò di darvi delle misure di massima, ma come Ada mi ha più spesso detto, non esiste un procedimento standard, spesso va ad intuito e modifica all'ultimo qualcosa. Non chiediamo perché, è così e basta. In questi giorni, appena avrò un attimo di tempo proverò a ripetere il tutto, aspettatevi quindi un altro post, su questa splendida focaccia :)

27/11/2012

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